Vypadá jako hruška, ale není to hruška. Řeč bude o avokádu! Proč je tak zdravé a na co si dát při nákupu pozor? Co z avokáda připravit, abyste si pochutnali? Chcete se dozvědět, jak využít sílu avokáda na vlastní kůži? Čtěte dál!
Kde roste přelahodný plod?
Avokádo je plod ovocného stromu hruškovce přelahodného, který roste v tropech a subtropech. Mezi hlavní dodavatele patří Florida, Kalifornie, Brazílie a Mexiko.
Jak avokádo vypadá?
Avokádo je oválného až kulovitého tvaru. Slupka má zelenou až černou barvu. Uvnitř se skrývá nažloutlá dužina. Uprostřed plodu najdete dřevnatou pecku, která se nekonzumuje.
Jaké důležité látky obsahuje?
Avokádo představuje důležitou složku potravy, především pro vegetariány a pro ty, kteří nekonzumují živočišné tuky. Avokádo totiž obsahuje mononenasycené tuky, které snižují špatný cholesterol. Díky těmto tukům má vysokou energetickou hodnotu. Paradoxně však pomáhá při hubnutí, protože vyrovnává hladinu cukru v krvi.
Doporučuje se také osobám s kardiovaskulárními a nervovými problémy. Chrání vaše oči, díky luteinu a zlepšuje paměť (lecitin). Avokádo je bohaté na vlákninu, minerální látky (draslík, hořčík, železo, fosfor) a vitamíny B, C, E.
V obchodě můžete narazit na avokádový olej, který je oproti ostatním dražší. Jeho výhodou je vysoký kouřový bod, tudíž je vhodný i na smažení. Obsahuje antioxidanty, které snižují riziko rakoviny. Lze ho použít i mimo kuchyň, regeneruje pokožku a pomáhá léčit kožní onemocnění.
Věděli jste, že…
Nutriční hodnoty kalifornského a floridského avokáda nejsou stejná. Kalifornské avokádo má o 60% méně sacharidů a zhruba o 13% méně tuku. Floridské avokádo má více draslíku, vápníku a fosforu.
Víte, jak vybrat správně?
Než si avokádo přinesete domů, pečlivě si ho v obchodě prohlédněte. Zkontrolujte jeho slupku, jestli je bez tmavých skvrn a otlaků. Stopka nesmí vypadnout, odkryl by se kousek dužiny. Proto dávejte pozor na známky plísní, které jsou většinou právě u stopky. Zralý plod je měkký, ale ne příliš. Klasicky volné kusy jsou většinou ještě tvrdé. Doma plod nechám dozrát, stačí zhruba 3 dny. V obchodě jsem narazila i na speciální balení dvou kusů, které bylo připraveno na přímé použití. Avokádo skladujte při pokojové teplotě, nejlépe zabalené v papírovém pytlíku. Pokud je teplota velmi nízká (pod 10 °C), vnitřek začne černat.
Umíte připravit avokádo?
Teď už umíte avokádo správně vybrat, zbývá ho už jen připravit ke konzumaci. Avokádo omyjte a podélně rozkrojte. Otočte oběma polovinami, dokud se neoddělí. Pecku vyjměte a dužninu vydlabejte lžící. Nakrájejte nebo rozmačkejte vidličkou, záleží jaký pokrm připravujete. Zakápnutím citrónovou šťávou zabráníte zčernání dužniny. Pokud chcete použít pouze jednu polovinu, pecku ponechte. Vypeckované avokádo se rychleji kazí.
Samotné avokádo nemá příliš výraznou chuť. Když jsem ho jedla poprvé, moc mě nezaujalo. Při správném dochucení jsem změnila názor. Avokádo totiž absorbuje chutě ostatních ingrediencí. Nebojte se ho kombinovat s dalším ovocem.
Díky jeho neutrální chuti se dá upravovat nasladko i naslano. Avokádo je výborné do nejrůznějších tortill, salátů nebo pomazánek.
Avokádová nutella
- 1 avokádo
- 1 banán
- 2 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce karobu
- 1 lžíce oříškového másla
Zralé avokádo si vydlabejte a dužninu vložte do mísy. Přidejte oloupaný banán. Pokud chcete nutellu ještě přisladit, použijte javorový sirup nebo med. Přisypte zhruba 2 lžíce karobu, lze použít i kakao. Dochuťte oříškovým máslem. Vše rozmixujte mixérem na hladkou pastu. Nutellou namažte chléb či knäckebroty. Hodí se i jako náplň do celozrnných palačinek.
Z avokáda se dá připravit spoustu skvělých dobrot.
Chcete krásnou pleť a vlasy?
Většina kosmetických produktů zbytečně zatěžuje vaši pleť a vlasy. Především dámy používají příliš líčidel a přípravků na vlasy. Není nad to, si udělat čas jen na sebe a připravit si přírodní masku. Zároveň při působení masky můžete relaxovat.
Pleťová maska
Avokádová maska se hodí především na suchou pleť, která potřebuje hydratovat. Z měkkého avokáda vydlabejte dužinu a pomocí vidličky rozmačkejte. Můžete přidat lžíci medu a trochu citrónové šťávy. Jestliže máte alergickou nebo citlivou pokožku, citrónovou šťávu nedávejte. Obličej důkladně vyčistěte. Pokud máte více času, obličej napařte nad horkou vodou. Pára otevře póry, které lépe přijmou výživné látky. Naneste hotovou masku na obličej a nechte působit zhruba 20 minut. Poté opláchněte vlažnou vodou a pleť ošetřete krémem. Maska vyhlazuje vrásky, regeneruje a prokrvuje.
Maska na vlasy
Pokud máte suché a lámající se vlasy, je tato maska přímo pro vás. Příprava je opět velmi jednoduchá. Rozmačkejte nebo rozmixujte dužinu zralého avokáda na kašovitou hmotu. Vmíchejte lžičku olivového oleje. Směs naneste na vlhké vlasy, zabalte je do igelitové fólie a následně do ručníku. Nechte působit zhruba půl hodiny až hodinu a poté vlasy umyjte. Vaše vlasy budou díky avokádu krásně lesklé a vyživené.
Využití avokáda je všestranné. Určitě neprohloupíte, když ho dáte do nákupního košíku. Jeho složení ocení především sportovci a těžce pracující lidé. Je zdrojem zdravých tuků a dalších důležitých látek, kterých je opravdu mnoho. Proto neváhejte a zařaďte avokádo do vašeho jídelníčku.