Fazole se často řadí mezi supraviny, čili potraviny s velkou koncentrací živin. Fazolí existují desítky druhů, které se liší tvarem, barvou, velikostí, ale i obsahem živin. Fazole patří mezi nejvýznamnější luštěniny a rozhodně by v našem jídelníčku neměly chybět. Snižují hladinu cholesterolu, krevní tlak a dokonce stabilizují krevní cukr. Doporučuje se si fazole vždy uvařit doma a nekupovat fazole v konzervě.